伸和HD(7118)が10月21日、札証アンビシャスに新規上場する。TOKYO PRO Marketからのステップアップ案件で同市場上場は10月20日付で廃止される予定。

北海道を中心に飲食事業と物販事業、全国の商社などを対象に卸売事業を展開している。

飲食事業では、美唄焼き鳥など北海道食材を用いたメニューを提供する「炭火居酒屋 炎」を主力に、焼き肉「ホルモン一頭買い 牛乃家」、バル「洋食バル 函館五島軒」など5ブランドを直営展開。物販事業では、惣菜販売の「美唄焼鳥・惣菜 炎」を中心に直営展開している。これら異なる業態の出店により、様々なニーズに応えるとともに、リスクヘッジできる事業ポートフォリオを構築できていることが特徴。

卸売事業では、冷凍加工食品の企画・製造・卸売販売を行う。大手食品メーカーと共同開発し、メーカーの代表的な商品にアレンジを加えたオリジナル商品を販売している。売り上げ構成は飲食62.5%、物販35.2%、卸売2.2%(2024年3月期実績)。

原料の仕入れは安定供給や価格競争力の強化を目的に、地元の農業生産者との連携によるバリューチェーンの構築を推進。仕入れた原料を札幌市と岩見沢市にある自社工場で「塩ザンギ」、「生つくね」、「焼き鳥」など主力製品の仕込み製造を一括して行うことで、店舗で提供する料理の質の均一化と迅速提供を実現している。

出店は北海道を中心に集客が見込める都心部や郊外主要駅周辺。出店費用を抑制できる居抜き物件を基本とし、立地や収益性、投資回収期間などを総合的に検討して出店を決定している。今後は北海道圏に加え、東北、関東への事業拡大を計画する。(Q)

●事業内容=飲食事業として「炭火居酒屋炎」、物販事業としてお持ち帰り専門店「美唄焼鳥・惣菜炎」の展開、冷凍加工食品の卸売
●本社=北海道札幌市西区二十四軒二条3-2-36
●代表者=佐々木稔之代表取締役社長
●設立=2006年8月
●上場前資本金=1,300万円
●発行済み株式数=135万株(上場時)
●筆頭株主=STT(24年3月末で46.15%)
●公募株式数=5万株
●売出株式数=12万株
●仮条件=9月30日に決定
●ブックビル期間=10月2日から8日
●引受証券=アイザワ(主幹事)、SBI、北洋、東海東京、マネックス、岡三、あかつき、東洋