夏本番、うだるような暑さの中、気温が上がれば上がるほどおいしくなるのがキンキンに冷えたビール。早速友人たちと暑気払いをしようとビアガーデン探しを開始。納涼船での船上ビアガーデンや、高尾山の頂上で楽しめる高尾山ビアマウントなど、最近のビアガーデンの進化にビックリ。さらに人気アパレルブランドとコラボレーションしたビアガーデンや、ハワイアン・ビアガーデンなど、女子会向けのビアガーデンも多く、どこにしようか悩んだ末、友人が昨年から気になっていたという、松屋銀座(松屋・8237)屋上の“美しくなるビアガーデン”Beer&BBQ&Bar terrace@888に行ってみました。

全体的に白色を基調とし、リゾートにありそうなラグジュアリーなソファーや、おしゃれなバーカウンターなど、私の思っていたちょうちんの並ぶビアガーデンとはだいぶ様相の異なる大人な空間に、足を踏み入れた瞬間テンションは最高潮。今年のテーマは「潤い」ということで、ウェルカム「美フルーツ」や、美容にもうれしい野菜や、コラーゲンを使った「美カクテル」、話題の塩麹をつかったフライドチキンなど、なるほどこれは女性が喜ぶな、というメニューが並び、私たちも都心に居ることを忘れてしっかりと楽しんできました。

銀座周辺の働く女性をターゲットとしたビアガーデンとして2013年にオープンし、初年度売り上げ1億円を達成。翌14年は1億2,000万円を売り上げ、今年は予約システムを電話からオンライン予約に変更、機会損失を減らすことで売り上げ目標を1億4,000万円としている松屋銀座。女性を味方につけ、アツいビアガーデン商戦を制することができるのか、注目しています。

【編集委員Zのコメント】
銀座の目抜き通りにある松屋と三越(三越伊勢丹・3099)は、銀座松坂屋(Jフロント・3086)が改装のために取り壊されており、インバウンド(訪日観光客)需要も取り込んで盛況です。松屋の株価は2,500円ラインで上値を抑えられている状況ですが、押し目買いも強く、市場の注目度は高まっています。


[本紙7月27日付1面]